Trennkost nach Hay
Hay vertritt die Auffassung, dass Eiweiß saure Verdauungssäfte braucht und Kohlenhydrate basische.
Für ihn zählen Fleisch, Fisch, Milch und saures Obst zu den eiweißhaltigen Nahrungsmitteln zu den kohlenhydrathältigen gehören Getreide, Kartoffeln, Zucker und alle zuckerhaltigen Lebensmittel.
Wenn beide Nahrungsgruppen – Eiweiß und Kohlenhydrate – zusammen gegessen werden, gären sie im Darm, meint Hay.
Dabei sollen Säuren entstehen, die angebliche eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Krankheiten und auch Tumoren spielen.
Weiters unterscheidet Hay zwischen „basenüberschüssigen“ (z.B. Obst, Gemüse, Milch- und Milchprodukte) und „säureüberschüssigen“ (z.B. Fisch, Fleisch, Eier, Käse, Getreide) Lebensmitteln.
Er vertritt die Meinung, dass diese im Verhältnis 80 (basisch): 20 (sauer) verzehrt werden sollten.
Die Verdauungsgesetze von Hay sind wissenschaftlich nicht belegt. In der Natur kommt eine derartige Trennung der Nahrungsstoffe nicht vor. Die Gärung, die angeblich beim gleichzeitigen Verzehr von Eiweiß und Kohlenhydraten auftritt, findet im Darm nicht statt. Es gibt keinen Nutzen dieser sehr aufwändigen Diät.
